PADANG PANJANG, kiprahkita.com - Pekan pertama Mei 2024, harga bahan pangan di Pasar Pusat Padang Panjang, kembali terpantau fluktuatif, ada yang naik, tapi ada juga yang turun.
Komoditas utama cabai merah mengalami kenaikan. Bila pekan sebelumnya diperdagangkan pada harga Rp66.667 per kilogran, kini berada pada harga Rp76 ribu/kg.
"Kenaikan harga cabai merah ini memang terjadi dalam dua pekan berturut-turut. Penyebabnya adalah berkurangnya pasokan, karena kebanyakan kebun cabai petani belum memasuki masa panen," kata Kabag Perekonomian dan SDA Setdako Padang Panjang Putra Dewangga, Sabtu (4/5).
Sementara itu, harga bawang merah mengalami penurunan Rp1.167 dari Rp52.167 menjadi Rp51 ribu/kg, daging ayam broiler turun Rp667 dari Rp34.167 menjadi Rp33.500/kg, dan ikan kembung turun Rp3.334 dari Rp66.667 menjadi Rp63.333/kg.
Untuk komoditas sayur mayur, hortikultura, dan bahan pangan lainnya, hrga-harga di Pasar Padang Panjang kerap menjadi rujukan pasar-pasar tradisional di Sumbar.
MANFAAT
Mengutip berbagau referensi yang dirilis pada berbagai website, bawang merah, atau dalam bahasa Latin dikenal sebagai Allium cepa, telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari masakan Indonesia dan dunia.
Selain memberikan cita rasa khas pada hidangan, bawang merah juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan. Artikel ini membahas beberapa kegunaan bawang merah yang mungkin belum banyak diketahui.
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Bawang merah mengandung senyawa organosulfur yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Studi menunjukkan, konsumsi bawang merah secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Antioksidan yang ada dalam bawang merah juga membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Bawang merah kaya akan serat prebiotik yang berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan. Prebiotik membantu pertumbuhan bakteri baik dalam usus, yang pada gilirannya dapat meningkatkan fungsi pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
3. Mengurangi Peradangan
Senyawa antiinflamasi dalam bawang merah dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Hal ini bisa sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita kondisi seperti arthritis atau peradangan kronis lainnya.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Bawang merah mengandung vitamin C dan quercetin, dua antioksidan yang terbukti meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu melawan infeksi, sedangkan quercetin memiliki sifat antihistamin yang dapat membantu mengurangi gejala alergi.
5. Manfaat bagi Kecantikan
Bawang merah juga memiliki manfaat bagi kecantikan. Kandungan sulfur dalam bawang merah dipercaya dapat merangsang produksi kolagen, sehingga membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut.
Beberapa orang menggunakan bawang merah sebagai bahan alami untuk mengatasi masalah kulit seperti jerawat dan eksim.
6. Menurunkan Tekanan Darah
Penelitian menunjukkan bahwa senyawa organosulfur dalam bawang merah dapat membantu menurunkan tekanan darah. Hal ini dapat menjadi solusi alami bagi mereka yang ingin mengontrol tekanan darah tanpa menggunakan obat-obatan kimia.
7. Mengontrol Gula Darah
Bawang merah dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Senyawa tertentu dalam bawang merah dapat meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga membantu mengelola kadar gula darah. Hal ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko tinggi terkena diabetes.
Dengan beragam manfaat ini, tidak heran jika bawang merah sering disebut sebagai "superfood" dalam dunia kesehatan.
Selain digunakan dalam masakan, bawang merah juga dapat dijadikan jus atau teh untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang lebih maksimal.
Namun, perlu diingat bahwa konsumsi bawang merah dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti gangguan pencernaan. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi bawang merah secara seimbang dan disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.(kominfo pdp/mus)
0 Komentar